Malaysian Palm Oil Board (MPOB)
A prediction is given for Malaysian crude palm oil production for 1995 and some observations are made regarding the effects of world production and stocks of palm oil and other major oils and fats on crude palm oil prices. Malaysian crude palm oil production is predicted to be 7.8 Mt in 1995, a substantial increase […]
Perhubungan antara ketumpatan pukal pelet yang disediakan daripada serbuk (Saiz £50 mikrons) yang diperolehi daripada serabut tandan kelapa sawit (EFB) dan tekanan mampatan yang dipakai ketika menyediakan pelet telah diselidiki. Satu persamaan empiris yang telah diperkenalkan lebih awal telah disuaikan kepada data eksperimen dan ini telah memberikan nilai masing-masing (6.9 ±0.2) x 102 kg / […]
Mutu sesuatu produk boleh diukur dengan menggunakan kaedah penilaian deria. Kaedah ini menggunakan pancaindera manusia iaitu mata, hidung, mulut, jari dan telinga. Melalui deria penglihatan, bau, rasa, sentuhan dan pendengaran, seseorang ahli panel boleh menilai atribut sensori sesuatu produk seperti warna, rupa bentuk, bau, rasa dan tekstur. Penilaian deria di dalam bidang penyelidikan biasanya digunakan […]
Proses pemikrokapsulan minyak adalah satu proses di mana titisan kecil minyak diperangkap di dalam satu filem yang nipis. Filem nipis ini terdiri daripada bahan-bahan polimer yang larut air. Proses pemikrokapsulan ini melibatkan penyediaan emulsi minyak di dalam air, diikuti oleh proses pengeringan menggunakan teknik “semburan kering”. Proses pengeringan ini akan menghasilkan “serbuk minyak” yang juga […]
Lelemak digunakan sebagai bahan penggoreng, juga sebagai salah satu ramuan di dalam pembuatan beranika jenis kuihmuih. Lelemak berasaskan minyak sawit sangat sesuai digunakan untuk kedua-dua tujuan ini kerana ia sangat stabil. Rencana ini membincangkan tentang penggunaan minyak sawit di dalam formulasi lelemak, ciri-ciri fizikal dan kimia serta prestasi lelemak tersebut. Keistimewaan minyak sawit di dalam […]
Minyak sawit yang diperolehi dari kilang mengandungi 95% trigliserida, 4% separa-gliserida dan 1% komponen minor. Trigliserida ini diperolehi dari gliserol dan asid lemak. Dalam minyak sawit, jenis asid lemak yang terlekat pada molekul gliserol mengandungi 12 hingga 20 panjang karbon, sementara minyak isi rong sawit rantaian asid lemak mengandungi 6 hingga 20 karbon. Proses di […]
Penentuan nilai iodin ke atas beberapa jenis produk minyak sawit dan isirong sawit dengan menggunakan sikloheksana dan sikloheksana-asid asetik sebagai pelarut dalam kaedah Wijs menghasilkan kesan yang setanding dengan kaedah yang memakai pelarut karbon tetraklorida. Analisis regresi linear menunjukkan korelasi baik, dengan R2 yang berjulat 0.999-1.000 dan ralat piawai anggaran Y yang berjulat 0.16-0.17. Pekali […]
Pada tahun 1970, nilai ditambah minyak sawit hanya menyumbang RM143juta (0.68%) kepada KDNK negara. Pelaksanaan dasar-dasar ekonomi yang dinamik dan selanjar semenjak awal 1970an telah menyumbang kepada peningkatan nilai ditambah minyak sawit yang meningkat sebanyak 64 kali ganda kepada RM9143 juta pada tahun 1994, iaitu 8.36% daripada KDIVK negara. Namun demikian, negara-negara pengguna didapati meraih […]
Pengeluaran Minyak Sawit Mentah (MSM) Malaysia bagi tahun 1996 dijangka kekal pada 7.7-7.8 juta tan ataupun kurang. Pengeluaran statik yang tidak dijangka ini merupakan kesan taburan hujan yang tidak sekata di Semenanjung Malaysia pada tahun 1994 dan juga kesan kitaran buah sawit. Data yang diperolehi dari enam tempat selama 24 tahun jelas menunjukkan kesan umur […]
Prestasi sesebuah kilang tidak boleh dilihat dari segi kadar Perahan minyak sahaja. Kaedah yang paling sesuai ialah dengan membezakan antara kehilangan minyak dan isirong. Kertas inimemberikan garis panduan bagi menilaikan keefisienan perahan di kilang.