Malaysian Palm Oil Board (MPOB)
A prediction is given for Malaysian crude palm oil production for 1995 and some observations are made regarding the effects of world production and stocks of palm oil and other major oils and fats on crude palm oil prices. Malaysian crude palm oil production is predicted to be 7.8 Mt in 1995, a substantial increase […]
Kandungan dan komposisi satu pecahan baki metil ester minyak isirong yang didapati dari sebuah kilang oleokimia telah dikaji dengan cara TLC, GC dan GC/MS. Bahan-bahan utama yang terkandung adalah ester dan gliserida (lebih kurang 95%) manakala bahan-bahan tak disaponifi terdiri daripada hidrokarbon, triterpene alkohol, beberapa sebatian polar dan sterol. Jumlah tak saponifi didapati lebih kurang […]
Minyak sawit yang diperolehi dari kilang mengandungi 95% trigliserida, 4% separa-gliserida dan 1% komponen minor. Trigliserida ini diperolehi dari gliserol dan asid lemak. Dalam minyak sawit, jenis asid lemak yang terlekat pada molekul gliserol mengandungi 12 hingga 20 panjang karbon, sementara minyak isi rong sawit rantaian asid lemak mengandungi 6 hingga 20 karbon. Proses di […]
Kesan pembolehubah-pembolehubah seperti keadaan tanaman, tahap buah sawit di dalam percerna, suhu, saliran dari pencerna dan kelajuan “Feedscrew” terhadap sistem tekanan skru dilaporkan di dalam rencana.
Lelemak digunakan sebagai bahan penggoreng, juga sebagai salah satu ramuan di dalam pembuatan beranika jenis kuihmuih. Lelemak berasaskan minyak sawit sangat sesuai digunakan untuk kedua-dua tujuan ini kerana ia sangat stabil. Rencana ini membincangkan tentang penggunaan minyak sawit di dalam formulasi lelemak, ciri-ciri fizikal dan kimia serta prestasi lelemak tersebut. Keistimewaan minyak sawit di dalam […]
A description is given of the chipping, grinding, blending and forming of oil palm [Elaeis guineensis] trunks and fronds to make moulded table tops.
Proses pemikrokapsulan minyak adalah satu proses di mana titisan kecil minyak diperangkap di dalam satu filem yang nipis. Filem nipis ini terdiri daripada bahan-bahan polimer yang larut air. Proses pemikrokapsulan ini melibatkan penyediaan emulsi minyak di dalam air, diikuti oleh proses pengeringan menggunakan teknik “semburan kering”. Proses pengeringan ini akan menghasilkan “serbuk minyak” yang juga […]
Sebuah model ekonometrik dibentuk untuk pasaran minyak kelapa sawit (MKS) Malaysia. Ia mengandaikan yang MKS diniagakan di pasaran tidak secara seimbang. Oleh itu wujudlah stok. Harga mks di pasaran Malaysia pula ditentukan oleh satu pertalian yang berasingan. Secara keseluruhannya, model ini mempunyai sembilan penamaan serentak. Ia dapat menghasilkan keputusan yang amat baik dari segi simulasi […]
Mutu sesuatu produk boleh diukur dengan menggunakan kaedah penilaian deria. Kaedah ini menggunakan pancaindera manusia iaitu mata, hidung, mulut, jari dan telinga. Melalui deria penglihatan, bau, rasa, sentuhan dan pendengaran, seseorang ahli panel boleh menilai atribut sensori sesuatu produk seperti warna, rupa bentuk, bau, rasa dan tekstur. Penilaian deria di dalam bidang penyelidikan biasanya digunakan […]
A prediction is given for Malaysian crude palm oil production for 1995 and some observations are made regarding the effects of world production and stocks of palm oil and other major oils and fats on crude palm oil prices. Malaysian crude palm oil production is predicted to be 7.8 Mt in 1995, a substantial increase […]