Thermal analysis of palm oil and other oils

Kalorimetri pengiaman pembezaan (DSC) adalah salah satu cara yang digunakan untuk menentukan ciri, juga untuk mengkaji sifat-sifat fizikal minyak dan lemaak. Sifat fizikal adalah penting kerana ia mempengaruhi kegunaan akhir minyak dan lemak. Makalah ini menghuraikan penggunaan DSC pada minyak dan lemak, terutama minyak sawit. Kaedah menyukat dan kajian minyak sawit bagi satu tempoh simpan […]

Review of sampling devices approved by International/National Standards Organisation

Makalah ini menghuraikan tentang alat-alat menyampel yang disenarai dan diluluskan oleh badan-badan antarabangsa dan kebangsaan, berhubung dengan prosedur menyampelnya yang diluluskan. Secara umum alat menyampel boleh dikelaskan sebagai penyampel ‘core'(banyak) dan penyampel zon. Bagi tangki yang besar seperti tangki kapal atau tangki pelabuhan, penyampel zon digunakan manakala bagi bekas yang kecil seperti tong penyampel ‘core’ […]

Volatilisation losses of nitrogen from urea applied to Malaysian soils 1.Effect of application rate and the admixture of other fertilisers

Satu kaedah makmal yang mudah bagi menentukan angkujuk kehilangan peruwapan N dari urea yang dibubuh pada tanah telah dapat dicipta. Keputusan yang didapati dari tanah siri Bungor (orthoxic tropudult) menunjukkan bahawa peratus kehilangan peruwapan N adalah tetap sehingga kadar urea 25 g m-2, tetapi bertambah apabila kadarnya bertambah. Campuran kieserite atau triple superphosphate pada kadar […]

Quality assurance

Quality assurance may be defined as ensuring that the customer receives a product that is suit­able for his use. Of course he also wants to pur­chase it at a reasonable price. Therefore commer­cial transactions are based on certain specifications and the concept of Good Merchantable Quality (GMQ). To complement the general standards of an industry, […]

The Significance of the Processing Industry

Obvious significance to Malaysia of the rapid expansion of planted areas is the potential labour requirement: In 1980, 82 776 plantation workers produced 2.576 x 106 tonnes/crude oil, in 1981 85 822 workers produced 2.824 x 106 tonnes crude oil. This is equivalent to 31.12 and 32.90 tonnes crude oil per man year respectively. With […]

Dynamics of Supply and Demand for Oils and Fats

In oils and fats we can discern two main tra­ditions developing in the Western world. The first was based on animal husbandry, producing butter, beef fat and lard. Climatic conditions in the northern half of Europe did not enable oilseed crops to be grown, with the exception of rapeseed. However, until the 19th century the […]