Malaysian Palm Oil Board (MPOB)
Oil palm (Elaeis guineensis) is a highly productive crop with the highest yield of oil per unit area and lowest cost of production of all vegetable oils. The continuous rise in global production and demand for palm oil is reflected by the increase in land area cultivated with oil palm across Asia, Africa and Latin […]
The yield of oil palm is known to vary, among other variabilities, with a fairly regular 12-month cycle. Most of the observations on the seasonal variation were based on particular fields. It is perhaps still not well-known to what extent such systematic variations in the yield of oil palm are consistent over the whole peninsular. […]
The First Palm Oil Familiarization programme was held from 21st February to 2nd March, 1982. The aim is to provide participants with technical information on palm oil/oil palm products, applications and appropriate handling procedures. Twelve guest-participants for the inaugural programme were invited. The ten-day progamme exposed the participants to the whole spectrum of palm oil […]
Beberapa perincian mutu yang dikehendaki oleh pengguna-pengguna minyak kelapa sawit keluaran Malaysia, dibincangkan. Perubahan mutu berlaku semasa dalam pengangkutan, dan ini disebabkan oleh samada keadaan, pengangkutan, atau ciri-ciri bahan berkenaan semsa dimuatkan. Masalah permuantan ini boleh dikawal semasa di kilang penulenan. Kandungan asid lemak bebas di bawah 0.05% dan paras baki fosforus di bawah 4 […]
Kesan-kesan logam surih ke atas mutu minyak kelapa sawit seperti oxidasi dan kelunturan dibincang. Sebab utama adanya logam surih ialah kerana pencemaran. Punca-punca pencemaran dan cara-cara mengurangkannya diterangkan.
Aspek penting mengenai ukuran paras titik lebur minyak seperti masa/waktu dan suhu, cara-cara pewajaan, cara menyediakan sampel, ukuran tinggi lemak di dalam salur rerambut dan saiz salur rerambut dibincangkan secara terperinci. Ketetapan cara dilaporkan dan juga cadangan-cadaugan yang dibuat untuk membaiki keputusan percubaan telah diberikan.
Lemak tandingan cocoa butter ialah sejenis lemak yang pada keseluruhannya bersesuaian dengan cocoa butter dan boleh dicampurkan dalam sebarang nisbah campuran tanpa menukarkan ciri-ciri kelembutannya. Satu kajian telah dijalankan pada masa ini bertujuan untuk mengubah “palm oil mid-fraction” kedalam satu lemak CBE lengkap oleh proses biochemical yang mana akan meningkatkan kepentingan pemecahan ini dimasa hadapan.
Results are reported on FFA detn. in 4 samples of refined palm oils by 27 laboratories. Tabulated results show a coeff. of variation of 3% for FFA values approx. 0.09, 4.5% for FFA values approx. 0.05. Details of statistical analysis (analysis of variance), factors affecting end point colour persistence of isopropanol with NaOH, and of […]
Sifat-sifat minyak kelapa sawit adalah ditentukan oleh kandungan kimianya. Kandungan semulajadi minyak kelapa sawit mingikut kandungan asid lemak dan triglycerid diterangkan. Pembiakan pokok dan cara-cara memperoses seperti pemecahan, penghidrogenan dan interesterifikasi yang digunakan untuk mengubah kandungan minyak kelapa sawit dibincangkan mengikut hubungannya dengan sifat-sifat.
Dengan pengeluaran minyak kelapa sawit yang meningkat dari tahun ke tahun dan dianggarkan mencapai 6 juta tan pada tahun 1990, maka usaha-usaha bahagian kimia dan Teknologi perlu ditumpukan kepada penyelidikan yang berkaitan dengan mutu dan kegunaan baru minyak tersebut. Lebih daripada 95% minyak itu diproseskan secara tempatan. Oleh sebab itu, masalah berkenaan dengan penapisan dan […]