Perubahan kandungan logam berat dalam minyak sawit semasa ia ditapis telah dikaji untuk mengetahui peringkat yang mengurangkan kandungan logam-logam itu. Peringkat peneutralan dalam proses penapisan kimia didapati mengurangkan kandungan logam ke paras rendah. Peringkat nyahgam didapati meningkatkan kandungan logam minyak. Walau bagaimanapun peringkat seterusnya dalam proses penapisan fizis dapat merendahkan semula kandungan logam. Mekanisme yang mungkin bagi pengurangan kandungm logam dibincangkan. Peringkat-peringkat dalam proses penapisan yang memerlukan perhatian bagi meningkatkan kualiti minyak juga dicadangkan.