Bioteknologi boleh ditafsirkan sebagai penggunaan organisma hidup atau komponennya dalam industri bagi menghasilkan metabolit yang berguna dari sumber-sumber yang boleh diguna semula. Proses-proses bio digunakan secara meluas dalam industri kimia, perubatan dan makanan. Kemajuan baru dalam bidang sains genetik, biokatalisis dan teknik-teknik kultura sel tumbuhan dan haiwan telah menambahkan minat terhadap bidang ini. Kegunaan dan kemajuan dimasa hadapan juga dibincangkan. Dalam industri kelapa sawit, bidang dimana bioteknotogi boleh digunakan telah dikenal pasti dan usaha penyelidikan kearah penggunaan tersebut jufa dibincangkan.