Chemistry and technology division of PORIM Current Research Programme

Dengan pengeluaran minyak kelapa sawit yang meningkat dari tahun ke tahun dan dianggarkan mencapai 6 juta tan pada tahun 1990, maka usaha-usaha bahagian kimia dan Teknologi perlu ditumpukan kepada penyelidikan yang berkaitan dengan mutu dan kegunaan baru minyak tersebut. Lebih daripada 95% minyak itu diproseskan secara tempatan. Oleh sebab itu, masalah berkenaan dengan penapisan dan […]

Enzymic Extraction of Palm Oil

Penggunaan enzim selulase dan pektinase komersial bagi pemerahan minyak dan mesokarp sawit dikaji. Mesokarp berkenaan dipra-rawat dengan enzim dan minyak, yang diperolehi dan mesokarp dan dimasukkan he dalam media tindakbalas untuk ujian kelalang goncang, disukat. Pra-rawatan dengan selulase inemperkukuhkan keupayaan pemerahan minyak tetapi pra-rawatan dengan pektinase tidak menghasilkan apa-apa kesan. Juga diperhatikan bahawa selepas pra-rawatan […]